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Les meilleurs repas afin de perdre du poids sainement sont souvent les plus simples.
En fait, afin de préserver les éléments nutritifs de la nourriture les repas sains nécessitent peu de cuissons. Il faut prendre soin de bien varier les aliments afin d’ingérer les vitamines et minéraux nécessaires à votre santé.
Le corps est un tout et nous devons prendre soin de l’ensemble en premier lieu puis de travailler sur des régions spécifiques qui nous dérangent par exemple, de faire maigrir ses bras. En premier lieu, il vaut la peine de réviser votre nutrition à l’aide d’un professionnel de la santé bien sélectionné avec une formation en alimentation naturelle. Par la suite, il vous faudra apprendre et pratiquer des exercices pour vos bras et votre corps en général, de façon régulière afin de vous raffermir.
Il existe une façon ultime de bien manger à bas prix, mais elle implique un minimum d’effort et de temps. En effet, bien que tout le monde ici connaisse la réponse, c’est une initiative qui se perd de plus en plus et qui n’est plus du tout valorisée : faire ses repas soi-même à partir d’aliments non transformés!
Le danger des aliments transformés
Le principal danger des aliments transformés et préparés est qu’ils contiennent une grande quantité de gras et de sel, et qu’ils sont bourrés d’agents de conservations, en plus de contenir peu de fibres. Il est maintenant clair que la surconsommation de produits transformés est très nocive pour santé et peut mener dans certains cas à des problèmes cardiaques, des cancers ou de graves problèmes de santé. Certaines personnes croient que le fait de savoir faire la cuisine n’est qu’un loisir et non une nécessité quotidienne. Or, il est clair que ces personnes paieront tôt ou tard leurs mauvaises habitudes de vie.
Cuisiner pour pas cher
Cuisiner à bas prix ne consiste certainement pas à chercher les soldes sur les produits surgelés. Cela consiste plutôt en l’achat d’aliments de base abordables pour ensuite développer d’excellentes recettes à partir de ces produits. De plus, ces recettes que vous ferez vous même ne coûtent qu’une infime fraction de la valeur des produits prépréparés. Voici une liste d’aliments de base abordables qui peuvent ensuite servir de base pour réaliser des recettes économiques :
- Le chou : salade de choux crue, choux farcis, choux marinés allemands, soupes, bortsch;
- La pomme de terre : gratin dauphinois, tartiflette, pommes frites, gnocchis, soupes, salades;
- Les pâtes : accompagnées de toutes les sauces imaginables, lasagnes, soupes, salades;
- Légumineuses : salades, soupes;
- Graine / Semoule : couscous, paëllas, salades;
- Riz : soupes, salades.
Comme vous pouvez le voir, à partir de ces cinq aliments, on peut faire une panoplie de repas pas chers du tout. De plus, ces aliments ont fait leurs preuves à travers les âges, car ils ont tous permis d’éviter des famines à un moment ou à un autre de l’histoire humaine. Ainsi, sachez qu’il n’est pas nécessaire de manger de la viande chaque jour, car non seulement elle est très chère, mais comme elle prend beaucoup d’énergie à produire. Elle n’est donc pas très écologique. Il peut être envisageable aussi de cesser de manger de la viande.
Bref, il n’est pas bien difficile de savoir comment bien manger pas cher, il suffit de se forcer un peu et de cuisiner! Internet vous permet de rechercher toutes les recettes inimaginables à partir de ces 5 aliments.
Trop manger, en général, dans la vie peut mener à des problèmes de poids ou d’obésité. Pour les personnes qui croquent dans la vie à pleines dents, y a-t-il des solutions et des techniques pour moins succomber à tentation?
La réponse est positive. Saviez-vous que le fait de visualiser les différents aliments de votre repas cinq minutes avant de les manger réduirait votre appétit et vous donnerait un sentiment de satiété plus rapidement lors du repas? En effet, si vous vous imaginez en train de manger le plat avant de le consommer, vous pouvez réduire votre faim et donc la quantité de calories que vous allez ingurgiter pendant votre repas.
Ce système fonctionne encore mieux lorsque vous avez très faim et que vous mangez un plat que vous aimez particulièrement puisque c’est à ce moment que la tentation et la gourmandise surviennent le plus souvent. Ensuite, lorsque vous vous installez devant votre repas, il faut manger à une vitesse raisonnable afin que le sentiment de satiété ait le temps de se rendre jusqu’à votre cerveau.
Bien entendu, certaines personnes très sceptiques ne pourront jamais comprendre l’intérêt d’un tel exercice, mais avec un peu de sérieux et de volonté, ça fonctionne!
Le corps d’un sportif, amateur ou professionnel, a des besoins très différents de celui d’une personne qui ne pratique pas autant d’activité physique; d’où l’importance d’un régime sportif efficace!
Le sportif qui participe à des compétitions de haut-niveau doit fournir un effort physique assez important durant un court laps de temps. Le sportif passe son temps à s’entrainer pour cet effort physique et son alimentation occupe une place de choix dans cette préparation. Une alimentation adaptée permet au sportif non seulement de bien préparer l’événement sportif, mais aussi de récupérer après l’activité intense fournie.
Le régime sportif a plusieurs objectifs :
- Il vise à établir des réserves qui seront utiles pendant l’effort.
- Il permet de contrôler le poids de l’athlète (ce qui dans beaucoup de sports est primordial).
- Il établit un équilibre hydrique (essentiel pour la santé des sportifs).
Plusieurs formules sont proposées. Les deux méthodes les plus reconnues sont la formule de Creff (421 GPL) et la méthode scandinave. La formule de Creff vise à préparer l’organisme en lui permettant d’emmagasiner les nutriments qui seront utilisés lors de l’effort physique.
Les repas précédant la compétition doivent satisfaire les critères suivants :
- Facile à digérer
- Equilibrée comme suit : 4 rations de glucides (crudités, légumes verts cuits, féculents et sucreries), 2 rations de protides (laitiers et viande) et 1 ration de lipides (beurre et graisse végétale).
Le régime scandinave quant à lui se fait en deux temps et commence six jours avant la compétition. Les premiers trois jours, on consomme peu de glucides et on s’exerce intensément. Résultat : les stocks de glycogènes des muscles s’épuisent et les enzymes du corps s’activent afin de régénérer ce stock. Les trois jours suivants, on adopte un régime hyper glucidique et on diminue l’entrainement. Résultat : les enzymes étant activés, les muscles se gorgent de glucides.
Qu’est-ce un régime efficace ? C’est une question très subjective car cela dépend essentiellement de l’objectif de départ.
Chaque personne a ses objectifs propres. On peut vouloir perdre du poids ou simplement affiner sa silhouette. Techniquement, un régime efficace est celui qui aide une personne à se rapprocher le plus de son poids idéal et qui permet de maintenir ce poids longtemps après la période de régime.
Le poids idéal se calcule selon la formule suivante :
Pour les hommes : [Taille-100]-[(Taille-150)/4]
Pour les femmes : [Taille-100]-[(Taille-150)/2]
Par exemple, pour une femme de 1m60, le poids idéal est donc le suivant :
[160 cm-100]-[(160-150)/2] = 55 kg (+/-2kg)
Il faut se rappeler qu’on perd du poids si l’apport calorifique des nutriments est moins important que les dépenses énergétiques du corps. On peut atteindre cela soit en diminuant les calories que l’on ingère, soit en dépensant davantage d’énergie (grâce à d’activité physique), ou les deux à la fois. Mais il faut noter que l’effort physique n’est pas techniquement l’idéal pour perdre du poids, même si c’est excellent pour votre santé. L’effort physique augmente la masse musculaire, ce qui augmentera votre poids en conséquence. L’avantage est par contre que votre silhouette sera modifiée et raffermie.
Pour qu’un régime soit efficace, il faut que la perte de poids perdure dans le temps. Cela implique un changement de comportement alimentaire sur le long terme. Il faudra consommer des plats équilibrés et donc faits maison au lieu de fréquenter les fastfoods. Conserver une alimentation équilibrée permet de ne pas reprendre de poids par la suite. Par contre quel que soit le régime, au moindre laisser aller on reprendra automatiquement du poids.
Il y a évidemment des tas de réponses à cette question… une réponse pour chaque personne ou presque ! Avant de choisir votre régime, essayez de vous poser les questions suivantes :
- Quel est mon objectif, combien est ce que je veux perdre ? Ce n’est pas la même stratégie de vouloir perdre les 3Kg que l’on a pris à noël, de se remettre d’une grossesse ou de perdre 30kg.
- Quelles sont mes habitudes de vie : mon travail, mes horaires, ma vie de famille… Concrètement comment ce régime va s’insérer dans la vie quotidienne (pouvez vous apporter votre repas au travail, avez-vous le temps de cuisiner chez vous, etc.) ?
- Quels sont mes goûts culinaires ? Contrairement à ce qu’on pourrait penser, c’est un aspect très important, surtout si vous démarrez un régime de longue durée : pour tenir le coup, il faut s’accorder quelques petites gâteries ! Il ne faut pas oublier de se faire plaisir en choisissant des aliments que l’on aime.
- Ai-je des problèmes de santé particuliers ? Diabète, cholestérol, allergies alimentaires… bien sûr le facteur santé est un élément crucial. Pour cela, mieux vaut quand même consulter votre médecin avant de faire votre choix.
D’une manière générale, il faut être réaliste dans ses objectifs et dans ses capacités : choisir un régime trop strict alors qu’on fait un métier où on se dépense beaucoup aura sûrement des conséquences sur sa santé… Faire un régime misant sur les légumes alors qu’on est accro au sucré ne nous permettra pas de resté motivé très longtemps… Quand vous serez sur le point de vous décider sur tel ou tel régime, essayez de visualiser ses impacts au quotidien : si vous êtes découragée d’avance c’est mal parti ! Choisissez un régime qui vous ressemble.
Pas besoin de payer des millions pour faire un régime ! La plupart du temps, un peu de bon sens et une connaissance des règles d’hygiène de vie suffisent pour équilibrer son alimentation.
Ces principes de base, on les connait tous : éviter déjà de grignoter n’importe quoi dès qu’on est stressé ou qu’on a un petit creux, et bannir tout particulièrement les en-cas trop gras ou trop sucrés comme les barres de chocolat ou les biscuits. Ensuite, dans les repas au quotidien, il faut faire attention à ne pas choisir d’aliments gras ou salés trop souvent. Il faut bien choisir le mode de cuisson de ces aliments, et préférer cuisiner avec peu de matière grasse : des pommes de terre bouillies c’est bien, mais si on les fait frire c’est beaucoup moins régime !
Au-delà de ces règles générales, si on veut en savoir plus sans se ruiner, on peut déjà consulter son généraliste (remboursé par la sécurité sociale). Votre médecin de famille aura sûrement de la documentation à vous donner, et pourra vous donner des conseils un peu plus spécifiques. Bien sûr, si on souffre de problèmes de santé particuliers (problèmes hormonaux par exemple), il vaut mieux se faire suivre par son généraliste avant de commencer un régime, voire faire appel à un nutritionniste ou un diététicien qui sauront adapter le régime à vos problèmes de santé.
Souvent, ce qui pousse à se faire suivre par un diététicien ou à rejoindre un groupe de régime (type weight watcher) c’est la peur de ne pas garder sa motivation à long terme, de craquer. C’est vrai que rencontrer des gens régulièrement et parler de son régime permet de rester motivé plus longtemps. Mais si on ne veut pas (ou si on ne peut pas !) investir de l’argent là dedans, pourquoi ne pas se créer son groupe de régime de son côté ? Beaucoup de personnes commencent un régime en couple ou en famille, voire entre ami(e)s : manger ensemble, se voir régulièrement pour parler de ses difficultés ou de ses petits écarts ça aide beaucoup. Vous pouvez choisir aussi l’option internet pour plus de confidentialité : plein de forums existent où vous pourrez raconter votre parcours et échanger des conseils régime.
Pour conclure, même si on peut essayer de se débrouiller pour ne pas que son régime coûte les yeux de la tête, il faut se faire à l’idée qu’un régime n’est jamais totalement gratuit. Vous allez certainement devoir débourser un peu plus chaque semaine lorsque vous ferez vos courses… Acheter des féculents complets, des aliments allégés, et davantage de fruits et légumes n’est pas sans conséquences sur le porte-monnaie.
Le Dr. Cohen est un fervent adepte de la nutrition saine. Il dénonce régulièrement les pilules miracles et autres sachets de protéines.
La méthode Cohen reconnait deux facteurs importants qui empêchent les gens de perdre du poids :
- Nous sommes tous différents : les gens ont différentes cultures et traditions et donc différentes façons de consommer les aliments. Le régime doit s’y adapter pour être une réussite.
- Un régime est généralement très difficile à suivre jusqu’au bout. Et malheureusement, un régime difficile est un régime raté. Le régime doit donc contenir des éléments qui encouragent la personne à persévérer.
Le régime Cohen ne préconise aucun interdit. On peut tout manger. Mais, on doit respecter les doses et les quantités prescrites. Tous les repas préparés dans le cadre d’un régime Cohen doivent satisfaire trois critères : les besoins du corps pour fonctionner normalement, le plaisir de manger, et la convivialité des repas. Le régime Cohen mélange donc l’aspect santé avec le plaisir et le social. Le régime Cohen n’est donc pas pesant et ne sépare pas la personne qui suit le régime du reste de la famille.
Le principe de base, tout manger mais en plus petite quantité, a pour but de diminuer l’apport calorique. Le régime Cohen mise sur les légumes et les fruits (ex. plus de 150g de fruits par repas). Les fibres que ces aliments contiennent empêchent les petits creux après le repas. Toute une gamme de régimes allant de 900 calories à 1600 calories est proposée, avec leur méthode de préparation et la liste des ingrédients.
La théorie du Docteur Delabos est que le corps réagit différemment à l’alimentation à différents moments de la journée. Selon cette théorie, les besoins énergétiques du corps changent du matin au soir.
D’après les récentes données scientifiques, le corps humain fabrique les parois cellulaires le matin et les termine vers midi. En fin d’après midi, il aura besoin de l’énergie pour compenser cet activité. Le Dr. Delabos divise donc la journée en quatre périodes : le matin, midi, après-midi et soir. Donc, on doit manger les aliments les plus riches le matin. On diminue la valeur calorifique des repas dans la journée et le repas du soir doit être aussi léger que possible. Selon le Dr. Delabos, il doit y avoir trois repas principaux (dans la journée) et un repas facultatif le soir (on peut s’en passer). Pour être en pleine forme, le Dr. Delabos préconise de :
- Manger les aliments gras tels que fromage, œufs, charcuterie et pain le matin
- Consommer les aliments lourds à midi, par exemple, viandes et féculents
- On peut s’autoriser un petit encas sucré dans l’après-midi (chocolat, noix, noisettes, et fruits)
- Consommer très léger le soir (poisson et légumes)
Ce genre de répartition des aliments permet au corps de consommer l’énergie apportée par les aliments et non les stocker. Il permet aussi au corps de se développer sainement en lui fournissant ce dont il a besoin au moment où il en a besoin. Il y a très peu d’interdits dans ce régime sauf qu’on préfère les aliments naturels.